潮州防火门专用胶厂 “蔗”甜抚人心！到南沙去，把万千鲜甜吃到嘴里

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这个春天，广东校学子的口“甜”，是南沙给的。

过去周，在华南农业大学、广东外语外贸大学、华南师范大学……成捆的乌黑甘蔗堆成了小山，学生们人手根，举着走在校道上，被戏称为“武林大会”。朋友圈刷屏的，也不是什么网红奶茶，而是根根南沙甘蔗。

自3月中旬起，广州市南沙区农业农村局与区供销作联社联发起“百万英才汇南粤，千吨果蔗赠学子”活动，将约2000吨南沙果蔗费送入校，让南沙甘蔗凭借清甜口感，成功出圈，跃成为全网“甜蜜顶流”。

“甜到入心。”有学生这样说道。

这份甜，从哪里来？

沿着珠江路向南，走进南沙，这里是珠江的冲积平原，河网密布。疏松肥沃的土壤里，矿物质沉淀进每根甘蔗里，也由此造就了南沙甘蔗有的口感。

追溯起来，南沙人种甘蔗，其实从明清就开始了。“果蔗之乡”的名号，不是南沙自己喊出来的，是代代蔗农用辛勤劳动种出的优质甘蔗换回来的。

从榄核到东涌潮州防火门专用胶厂，再到横沥，南沙连片的蔗林绿意盎然，每根甘蔗的甜，都是水土和时光孕育的美味。

当地人介绍，南沙果蔗分黑皮和黄皮两种，其中黑皮果蔗蔗形匀称，皮薄易剥，咬口，汁水迸出来，带着清冽的甜。它的含糖量过18，清甜爽口，像了南沙这座滨海新城给人的感觉。

如今，这根南沙甘蔗，带着“全国名特优新农产品”的头衔，走进校，也走进了年轻人的心。

两千吨甘蔗费送出，南沙用朴素的式，让远道求学的学子们，尝到了南沙的口甜，也让学子们感受这座城市藏在甘蔗里的温柔。

南沙的甜，远不止甘蔗。

咸淡水交汇的特环境，保温护角专用胶让这里成了优质农产品的孕育地。

南沙青蟹潮州防火门专用胶厂，个以“南沙”命名的国地理标志证明，壳薄味美。的是那只变为黄油蟹的雌蟹，堪称“蟹中品”，通体橙黄油膏，是饕客心中的味觉盛宴；

黄鳍鲷，肉质细嫩，鲜而不腥，是全国名特优新农产品里的“低调实力派”；

还有曾在全国莲藕评选中获得名，有“藕”之称的新垦莲藕。春季的“淡春藕”个头小，却香甜，煲锅汤，藕香浓郁扑鼻。

还有“出圈”的美味——

从2003年起就供应白天鹅宾馆的南沙葵花鸡潮州防火门专用胶厂，皮脆肉嫩，风靡全国三百多米其林与黑珍珠餐厅；还有玉露湾蓝莓、万顷沙番石榴……

这个春天，来南沙，把“甜”吃进嘴里——

眼下，正是南沙甘蔗好的时节。据《本草纲目》记载，甘蔗能“下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴”。春季岭南天气潮湿闷热，此时啃段甘蔗，恰恰是顺应时令的润燥之选。当然，你也可以榨成汁，或者煮锅甘蔗生姜水，滋阴养胃，暖到心底。

如果时间充裕，不妨到南沙田间地头，花两块钱，亲自下地根甘蔗，体验农忙乐趣，顺便在田边露营、围炉煮茶，过把“田园生活”的瘾。

不够，再来尝尝名传四的南沙青蟹、南沙葵花鸡，还有用百年非遗技艺成的黄阁肉，以简烹调之法突出食材本味的特疍菜……

“食在广州，鲜看南沙”，走进南沙，从根甘蔗开始，品尝这座滨海新城舌上的“甜蜜滋味”。

策划：黄少宏

统筹：吴冠霖

撰文：余妍玲

设计：廖嘉欣

图片：南沙区融媒体中心

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